Feuille de brick pomme de terre et œuf

brick pomme de terre oeuf miniature

Je continue dans ma lancée de vous proposer des recettes simples, rapides et accessibles à tous. 

 

Pour cette recette il s’agit d’une feuille de brick garnie de pomme de terre, de poivron et d’un œuf.
Accompagné d’une salade, de mâche ou de carotte râpée c’est un repas complet.

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Fondant au chocolat sans lactose et sans gluten

Fondant chocolat proteine miniature

« – Tu prépares déjà le dîner ? 
– Non je fais un gâteau 
– Avec des haricots rouges ? 
– Oui Monsieur ! »

 

Alors, je suis d’accord, quand on te dit tiens voilà une part de gâteau aux haricots rouges, ça fait pas rêver. Pourtant je vous promet, ça vaut la peine d’essayer !

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Menu végétarien automne/hiver pour 1 semaine

Une demande qui me revient souvent quand j’aborde mon site c’est l’organisation des repas et les idées de menu végétarien !

Pour commencer, je m’attaque aux menus végétariens pour une semaine  automne/hiver. Je rééditerais ce format en fonctions des saisons, parce que nous essayons de suivre au mieux les saisons et d’en adapter nos menus.

En effet, manger local et de saison joue un rôle important quand on tente de réduire notre empreintes écologique et adapter ces repas permet de varier notre alimentation !

Voici donc en avant première le nouveau design des fiches menus :
*Roulement de tambours* *Acclamation du public* *Lancer de roses* *Orchestre* (OK, elle devient de nouveau dingue !)

 

menu semaine 1

Les recettes :  Galette de potiron, pâtes façon bolo
Lentilles aux 4 épices 

 

 

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Broyé du Poitou aux pépites de chocolat sans lactose

♫Le chocolat, moi j’aime ça ♫
♫ Qui, qui, qui n’aime pas ?♫
♫Le chocolat, moi j’aime ça ♫

L’avantage quand on arrive dans une nouvelle région c’est que l’on découvre des spécialités culinaires. Et en arrivant dans les Deux-Sèvres on a découvert le Broyé du Poitou. Un gâteau sec que l’on casse avec les mains.

Alors bien sur j’ai adapté les recettes à mes besoins et envies, donc exit le beurre pour que nous puissions tous en manger, y compris notre petit dernier, intolérant au lait animal.

Je vous partage donc cette recette, qui se fait très facilement et rapidement et qui ravira tout le monde (hein, qui n’aime pas le chocolat ?)

broyé du poitou

 

Nuggets de pois chiches

Ça croustilles, ça ravie les petits et les grands ! Les nuggets c’est le repas gourmandise, celui avec lequel tu te fais plaisir, en tout cas chez nous.
J’ai dû tester quelques recettes parce que c’était parfois un peu sec, un peu trop mou etc…  mais celle là c’est la bonne.

Cette recette fait vraiment son effet et avec du ketchup vous allez forcément faire des heureux chez les petits !

Dans cette recette, j’utilise des pois chiches en boite, pensez à conserver le jus de la boite pour faire de délicieuse mousse au chocolat. Je mettrai prochainement la recette en ligne.

 

nuggets pois chiches

 

Cake au chocolat spécial flemme

Après le repas de la flemme (voir l’article), voilà le dessert de la flemme !

Quand il ne reste plus une miette de gâteau au fond d’un placard et que tu te demandes ce que les grands petits vont prendre au goûter et bien tu fais cette recette !

Validé bien sur par la « troupe gourmande »

Encore que, en ce moment, le petit dernier préfère croquer une pomme que manger du gâteau au chocolat de maman, aller comprendre… (mais c’est très bien, hein)

 

cake au chocolat express

 

 

Chorizo végétal

Alors bon, le gluten, certe c’est pas l’idéal et en consommer avec parcimonie c’est mieux.
(on dirait pas un slogan pour une pub des années 80 ?)

Mais certaines alternatives sont franchement intéressantes de temps en temps et permettent de varier les plats et de satisfaire les envies de tous.
Pour cela le chorizo végétal est idéal, on peut l’utiliser de différentes façon : Nature, sur une pizza, dans des muffins, dans une sauce avec des féculents…

Recette vraiment étonnante et validé par ma « troupe gourmande »

chorizo végétal

Lasagne de pomme de terre

Aujourd’hui je vous propose une recette avec des protéines de soja texturées (Qu’est ce que c’est que cette bête là ?)

Quand on devient végétarien, on change radicalement notre façon de manger et il y a des produits qu’on découvre, comme ces protéines de soja. Comme leur nom l’indique, elles apportent une bonne dose de protéine végétal et permet aussi de nombreuse préparations.

On les achète sèches, en magasin bio, et on les fait bouillir quelques minutes dans l’eau pour les réhydrater.

Dans cette recette, elles sont idéales mais elles auraient pu être remplacé par des haricots rouges par exemples.

Les recettes sont adaptables à vos envie et vos éventuelles intolérances / allergies, d’ailleurs n’hésitez pas à laisser des commentaires sous mes recettes pour que je réfléchisse avec vous sur les substitutions possibles.

Cette recette a été validé par ma petite « troupe gourmande »

lasagne de pomme de terre