Feuille de brick pomme de terre et œuf

brick pomme de terre oeuf miniature

Je continue dans ma lancée de vous proposer des recettes simples, rapides et accessibles à tous. 

 

Pour cette recette il s’agit d’une feuille de brick garnie de pomme de terre, de poivron et d’un œuf.
Accompagné d’une salade, de mâche ou de carotte râpée c’est un repas complet.

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Fondant au chocolat sans lactose et sans gluten

Fondant chocolat proteine miniature

« – Tu prépares déjà le dîner ? 
– Non je fais un gâteau 
– Avec des haricots rouges ? 
– Oui Monsieur ! »

 

Alors, je suis d’accord, quand on te dit tiens voilà une part de gâteau aux haricots rouges, ça fait pas rêver. Pourtant je vous promet, ça vaut la peine d’essayer !

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Menu végétarien automne/hiver pour 1 semaine

Une demande qui me revient souvent quand j’aborde mon site c’est l’organisation des repas et les idées de menu végétarien !

Pour commencer, je m’attaque aux menus végétariens pour une semaine  automne/hiver. Je rééditerais ce format en fonctions des saisons, parce que nous essayons de suivre au mieux les saisons et d’en adapter nos menus.

En effet, manger local et de saison joue un rôle important quand on tente de réduire notre empreintes écologique et adapter ces repas permet de varier notre alimentation !

Voici donc en avant première le nouveau design des fiches menus :
*Roulement de tambours* *Acclamation du public* *Lancer de roses* *Orchestre* (OK, elle devient de nouveau dingue !)

 

menu semaine 1

Les recettes :  Galette de potiron, pâtes façon bolo
Lentilles aux 4 épices 

 

 

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Broyé du Poitou aux pépites de chocolat sans lactose

♫Le chocolat, moi j’aime ça ♫
♫ Qui, qui, qui n’aime pas ?♫
♫Le chocolat, moi j’aime ça ♫

L’avantage quand on arrive dans une nouvelle région c’est que l’on découvre des spécialités culinaires. Et en arrivant dans les Deux-Sèvres on a découvert le Broyé du Poitou. Un gâteau sec que l’on casse avec les mains.

Alors bien sur j’ai adapté les recettes à mes besoins et envies, donc exit le beurre pour que nous puissions tous en manger, y compris notre petit dernier, intolérant au lait animal.

Je vous partage donc cette recette, qui se fait très facilement et rapidement et qui ravira tout le monde (hein, qui n’aime pas le chocolat ?)

broyé du poitou

 

Nuggets de pois chiches

Ça croustilles, ça ravie les petits et les grands ! Les nuggets c’est le repas gourmandise, celui avec lequel tu te fais plaisir, en tout cas chez nous.
J’ai dû tester quelques recettes parce que c’était parfois un peu sec, un peu trop mou etc…  mais celle là c’est la bonne.

Cette recette fait vraiment son effet et avec du ketchup vous allez forcément faire des heureux chez les petits !

Dans cette recette, j’utilise des pois chiches en boite, pensez à conserver le jus de la boite pour faire de délicieuse mousse au chocolat. Je mettrai prochainement la recette en ligne.

 

nuggets pois chiches

 

j’élimine/réduis la viande, comment faire ?

 

« – Moi je voudrais bien manger moins – stopper (rayé la mention inutile) de viande mais je ne sais pas comment m’y prendre

– T’inquiète pas ma poule, (à ben non ça va pas, je ne peux pas utiliser un sobriquet animal), mon lapin (non plus) ma cocotte (non) paupiette (sûrement pas)…. ne t’inquiète pas « toi »(désolé je n’ai pas trouvé mieux) il y à tout ce qu’il faut pour t’aider à avancer sur ce chemin ! »

Parce que effectivement ce qui est génial quand on décide de stopper ou réduire la viande c’est qu’on découvre un tas d’aliments dont on ne soupçonnait même pas l’existence. tu connais le tempeh ou l’edamane toi ? Et tu savais qu’on peut manger le millet et que c’est pas que pour les oiseaux ? *oh étonnement*

Dans cet article je ne vais pas vous parler des besoins en protéine / Fer / calcium / vitamines… et comment les apporter (j’y reviendrais dans un autre article), je  vais vous expliquer comment, au quotidien, il est possible de remplacer notre alimentation animal par du végétal  !

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j’élimine/réduis la viande, comment faire ?

beans-2606866_640

« – Moi je voudrais bien manger moins – stopper (rayé la mention inutile) de viande mais je ne sais pas comment m’y prendre

– T’inquiète pas ma poule, (à ben non ça va pas, je ne peux pas utiliser un sobriquet animal), mon lapin (non plus) ma cocotte (non) paupiette (sûrement pas)…. ne t’inquiète pas « toi »(désolé je n’ai pas trouvé mieux) il y à tout ce qu’il faut pour t’aider à avancer sur ce chemin !

Parce que effectivement ce qui est génial quand on décide de stopper ou réduire la viande c’est qu’on découvre un tas d’aliments dont on ne soupçonnait même pas l’existence. tu connais le tempeh ou l’edamane toi ? Et tu savais qu’on peut manger le millet et que c’est pas que pour les oiseaux ? *oh étonnement*

Dans cet article je ne vais pas vous parler des besoins en protéine / Fer / calcium / vitamines… et comment les apporter (j’y reviendrais dans un autre article), je  vais vous expliquer comment, au quotidien, il est possible de remplacer notre alimentation animal par du végétal  !

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Cake au chocolat spécial flemme

Après le repas de la flemme (voir l’article), voilà le dessert de la flemme !

Quand il ne reste plus une miette de gâteau au fond d’un placard et que tu te demandes ce que les grands petits vont prendre au goûter et bien tu fais cette recette !

Validé bien sur par la « troupe gourmande »

Encore que, en ce moment, le petit dernier préfère croquer une pomme que manger du gâteau au chocolat de maman, aller comprendre… (mais c’est très bien, hein)

 

cake au chocolat express